Staff先輩メッセージ

先輩メッセージ一覧へ戻る

小林世奈

調理

徳島/鳴門市
調理ペストリー

小林世奈

SENA KOBAYASHI

2016年入社 /

自分が作ったケーキで誰かを笑顔にしたい

志望動機をお教えください

学校に入学した時から、「自分が作ったケーキで誰かを笑顔にしたい！」という気持ちは変わっていません。ただ、趣味ではなく仕事としてやっていくためには、美味しいケーキを作れるだけではなく、美味しくて同じ味のケーキを作る技術や、原価を考えたメニューを考える知識が必要です。そのような技術や知識を習得するならどこで働くのがベストか、自分なりに調べたり周囲からアドバイスを貰い、最終的にこのホテルで働こうと決めました。

現在の仕事内容について教えてください

小林世奈

主な仕事内容は、カフェやランチ、宴会で出すケーキ類の仕込み、食材の発注、フォーシーズンのデセールの盛り込み、オーダーケーキ作りです。

仕事のやりがい、心に残るエピソードを教えてください

小林世奈

１年目は上司や先輩になんとかついていこうと必死でした。２年目から、任される業務が増え、「周囲から信頼されている」と実感するようになってから仕事が楽しくなりました。また、ゲストに「何々のケーキおいしかった！」という言葉をいただいた時が、一番、この仕事をやっていて良かったと思える瞬間ですね。

将来の目標を教えてください

もっと経験を積み、全国を視野を広げて私の考えたお菓子を世に出すことです。

就職活動中の皆様へメッセージをお願いします

小林世奈

入社してからのことですが、１年目は不安な事がたくさんあると思います。でも、そんな事ばかり考えていても前に進まないと思うので、１年目は叱られてもいい。当たって砕けろの精神で、先輩や上司に自分をアピールしていけばいいと思います。最後に、本当に自分のやりたい事が出来る会社に巡り合ってほしいですね。就職活動頑張ってください。